中宁干黄花菜的做法

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、清热、利湿、消食、明目等功效，对吐血、大便带血、小便不通、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。由于红寺堡地区土壤成分的原因，使红寺堡地区种植出的黄花花瓣肥厚、颜色亮泽、长势旺盛、外观优美。每天开前采摘，更鲜嫩营养不流失；传统蒸笼蒸制，无添加无药包；太阳下自然晾晒，天然无硫熏。经过检测，它含有的蛋白质（全）糖、钙、镁、硒都高于国内其他产区。黄花菜能滋养皮肤哦，让皮肤变得更加滋润，更有弹性。中宁干黄花菜的做法

黄花菜的繁殖方法：一、分芽繁殖法。2、栽培方法。⑴把种块直接栽大田。整地作畦，施农家肥5000千克，硝酸磷肥40千克，畦宽 2米，每畦栽2行，大行距1.20米，小行距80厘米，株距50厘米开穴。每穴放切好的种块3-4块，芽向上，根向下放展，覆土3厘米，栽后用小水浇足，水渗后覆膜。1月后注意放苗，要加强苗期管理，达到早发苗，发壮苗。⑵先育苗再移植，把切好的种块栽在苗床上，行距15厘米，株距10厘米，每亩苗 4.50万株，苗龄2个月可移栽大田。这种方法发芽快，苗壮，成活率高。中宁干黄花菜的做法黄花菜含有有益于人体的多种维生素，所以，黄花菜和香菇、木耳、发菜一起被人民列为名菜佳肴。

黄花菜文化价值：黄花菜常在历代医学书籍中都有记载并且十分受各朝代风流人士的青睐。黄花菜文化底蕴。《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝，消肿止血。《本草纲目》：黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目。《云南中草药》：养血补虚，清热。《中华本草》：补益药，清热药，内服：煎汤，6-9g。外用：适量，捣敷或煎水洗；或研未粉撒敷。《云南中草药选》：消肿。治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿略**，乳计分泌不足，关节肿痛。“芳草比君子，诗人情有由。只应怜雅态，未必解忘忧”出自唐代诗人李咸吟咏黄花菜。“萱草虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，——芳心插”出自宋代文学家苏东坡吟咏黄花菜。

黄花菜营养价值：每100g黄花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质，分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黄花菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。黄花菜肉饼：制法：将猪肉末、水发黄花菜、各种调料混合调成肉馅，再用和好的软面包成馅饼，或烙或油煎至熟。功效：养血补虚，补脑益智。用法：一顿或分顿食用，每周2--3次。应用：适用于智力发育不良者、老年人记忆力减退者及脑力劳动者。货源是黄花菜的产地，经多项认证，保证天然、绿色的食品。

邵东出产的黄花莱，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵阳黄花中蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。在人们的餐桌上，常用黄花作汤、烧肉，味道十分鲜美；产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道莱。邵东有专业的黄花科研所，专门研究、培育和推广黄花良种，应用现代科学技术进行黄花的栽培、管理和加工，因而品种优良、加工讲究。邵东黄花不仅深受国内消费者的喜爱，还远销欧、美、非洲及东南亚的20多个国家和地区，每年的外贸出口量占全国黄花出口总量的三成以上。黄花菜还有免疫功能，具有中轻度的**功效。浙江吃黄花菜

黄花菜秋栽宜在九月中旬进行，春栽在三月下旬为适宜。中宁干黄花菜的做法

黄花菜管理要点：1、中耕：中耕每年要进行3次。在春季发芽以后进行。中耕要结合追肥，疏松土壤、翻埋肥料，以促进幼苗的旺盛生长。第二次在黄花菜采完以后进行，此次疏松主要是铲除杂草，疏松土壤，接纳雨水。第三次应在割叶后进行，主要是壅土，以保证根系能安全越冬。2、浇水：黄花菜耐旱，但在花期不能缺水。有灌水条件的地方可在花期浇水2-3次。黄花菜苗不耐涝，若遇暴雨或田间有积水，应及时排涝。3、保蕾：黄花菜常因水肥供应不足或不及时而造成落蕾。为防止落蕾，除要搞好中耕，施肥和适量浇水外，还可采用以下措施：将1%的2，4-D原液稀释6000倍**喷洒植株，或者用30×10毫克/千克"BA"生长**在朵花开放后进行喷洒，以后每隔7-8天喷1次，共喷2-3次。中宁干黄花菜的做法

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